蛋糕粉能不能做包子,想学习做蛋糕,去当学徒能不能很好的学习?


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最近想学做蛋糕,打算去蛋糕坊当学徒。

你好,谢谢问题邀请!我是【苏州欧米奇西点西餐学院】的徐老师,从事烘焙甜点行业已经16年了。为什么不建议做学徒,徐老师今天和大家具体分析一下:

1.青年人不要想得太美,要现实理智一点。到了店里,你就是雇员,店主是用你来干活的,而不是免费发了你工资还要安排大师来教你技术,没有这么好的事情。

在店里忙这忙那,都是干一些大师不愿意干的杂事,很难有时间真正学到精髓。

2.店里大多也是采用流水线作业的,你被分配到哪个岗位就每天重复劳动,只会这一个步骤,即是再熟练也于事无补对不对?

3.店里就是社会,没有人肯干吃力不讨好的事情。大师把技术交给你了,自己就对了一个强劲的对手。你把技术都学会了,自己去开店,老板能同意吗?

4.没有听过哪个大师一点基础没有光靠学徒学出师的,小店里的产品都是几年前的款式。什么城乡结合部10块钱五斤的鸡蛋糕、土掉渣的奶油裱花蛋糕,现在已经跟不上行情了。

想要成为一个高薪的烘焙甜点行业人才,必须有专业的理论知识和过硬的技能。

1.建议你先到正规的学院学习,例如我们苏州欧米奇西点西餐学院,提高自己的起点和眼界。

2.咱们这边毕业也是可以解决就业问题的。

有任何疑问都欢迎在评论区与老师互动,谢谢!

还是去学校吧…我在北京欧米奇学过三个月,你不能说学校一定比当学徒好,但是学校是有教学大纲的,是有自己的教学体系的,他至少可以保证你是可以学到东西并且运用起来的,而且每天都是在学习,不会浪费你的时间,而学徒的话,应该是一边学习一边干活,在我印象里好像是酱紫的,所以,嗯…我觉得还是去学校学习比较好